God hygien är en viktig del av en hälsosam vardag. Små och enkla vanor kan bidra till att minska risken för att bakterier, virus och parasiter sprids. Det handlar inte om komplicerade rutiner, utan om att vara uppmärksam på sådant vi gör varje dag – från att tvätta händerna till att hantera mat på ett säkert sätt.
Tvätta händerna regelbundet
Handtvätt är en av de enklaste hygienrutinerna. Under dagen kommer våra händer i kontakt med många olika ytor och föremål, exempelvis dörrhandtag, mobiltelefoner, pengar och kollektivtrafik.
Det är särskilt viktigt att tvätta händerna:
- före matlagning och måltider,
- efter toalettbesök,
- efter kontakt med djur,
- efter arbete i trädgården eller kontakt med jord,
- när du kommer hem efter att ha varit ute.
Använd tvål och rinnande vatten och se till att tvätta hela händerna noggrant.
Skölj frukt och grönsaker
Färska frukter, grönsaker och örter bör sköljas ordentligt innan de äts eller används i matlagning. Jord och andra föroreningar kan finnas kvar på ytan även när produkterna ser rena ut.
Skölj dem under rent rinnande vatten och avlägsna synlig jord och smuts. Var extra noggrann med produkter som ska ätas råa.
Tillaga kött och fisk på ett säkert sätt
Rått eller otillräckligt tillagat kött och fisk kan innehålla mikroorganismer och i vissa fall parasiter. Därför är korrekt förvaring och tillagning en viktig del av god livsmedelshygien.
Förvara råa produkter separat från färdiglagad mat och använd gärna olika skärbrädor och redskap. Tvätta händer och köksredskap efter kontakt med rått kött eller fisk.
Se också till att maten tillagas ordentligt innan den serveras.
Håll köket rent
Köket är en plats där många olika livsmedel hanteras varje dag. Regelbunden rengöring av arbetsytor, diskho, skärbrädor och köksredskap hjälper till att upprätthålla en god hygien.
Disktrasor och kökshanddukar bör bytas eller tvättas regelbundet eftersom fuktiga material kan samla på sig mikroorganismer.
Det är också viktigt att förvara livsmedel på rätt sätt och att kontrollera hållbarhetsdatum.
Tänk på hygienen efter kontakt med djur
Husdjur är en naturlig del av många familjers vardag. Samtidigt är det viktigt att komma ihåg några grundläggande hygienrutiner.
Tvätta händerna efter kontakt med djur, deras matskålar eller avföring. Håll områden där djuren vistas rena och följ rekommendationerna från en veterinär när det gäller regelbundna kontroller och förebyggande vård.
Barn kan behöva hjälp med att komma ihåg att tvätta händerna efter lek med djur.
Var försiktig med vatten och mat under resor
När du reser kan hygienrutinerna och kvaliteten på vatten och livsmedel skilja sig från vad du är van vid.
Var uppmärksam på dricksvattnets kvalitet, välj mat som har förvarats och tillagats på ett säkert sätt och fortsätt att tvätta händerna regelbundet.
Enkla försiktighetsåtgärder kan göra det lättare att undvika många vanliga mag- och tarmproblem under resan.
Små vanor gör skillnad
God hygien behöver inte innebära stora förändringar i vardagen. Regelbunden handtvätt, rena råvaror, säker matlagning och ett rent kök är enkla vanor som kan bidra till en tryggare och mer hygienisk miljö för hela familjen.
Det viktigaste är att göra dessa rutiner till en naturlig del av vardagen. Genom att vara uppmärksam på hur mat hanteras, hur händer tvättas och hur hemmet hålls rent kan man minska exponeringen för många oönskade mikroorganismer och parasiter.